Ps: Abbiamo trascorso solo tre giorni a Mosca, e anche se avevamo preparato un piano abbastanza particolareggiato di visite non siamo riusciti a vedere tutto ciò che avremmo voluto.
Ho visto le chiese all’interno del Cremlino ma non il Palazzo del governo, era interdetto ai visitatori.
Nei magazzini Gum ho anche comprato un colbacco per mia figlia che lo trova utilissimo quando soffia la bora. Nel Arbat ho cercato di immaginare il vecchio cuore di Mosca, visita comunque affascinante per le botteghe artigiane che ancora si possono ammirare.
E poi S.Basilio che non sai dove guardare e la fatica di salire gli scalini tanto alti.
Mi ha immalinconito invece la tomba di Lenin, tre garofani di plastica abbandonati…hai presente quelle tombe nei cimiteri , vecchie e abbandonate all’incuria?
Invece a S. Sergio, il “Vaticano” ortodosso abbiamo misurato la potenza della Chiesa russa nel suo pieno rigoglio.
Il nostro viaggio organizzato da S. Pietroburgo a Mosca in nave attraverso i Laghi e la Carelia comprendeva un giorno di permanenza nelle due città, ma noi avevamo allungato di due giorni per parte e così ci siamo presi una guida e ci siamo lasciati condurre da lei
Abbiamo visitato Jaroslav e un paio di piccoli villaggi, siamo entrati in alcune isbe e abbiamo comprato i disegni dei bambini che si illuminavano alla vista dei pochi rubli.
Decisamente questo viaggio e quello che abbiamo fatto attraverso l’Ukraina ,la Crimea , le foci del Danubio fino a Istanbul sono stati indimenticabili.
Quest’ultimo non si può più fare perchè c’è la guerra nel Donbass.

Sylvi

un aspetto divertentissimo dei miei chiamiamoli così “studi” sulla storia di Venezia è dato dai rapporti fra la Serenissima e il Vaticano che si srotolano lungo i secoli, il cambiamento di Papi e Dogi ma resta indissolubilmente conflittuale.
Venezia si diede S.Marco come unico capo della sua Chiesa e non ci fu barba di Papa che potesse mettere in dubbio che la protezione dell’Evangelista determinasse l’inviolabilità alla volontà divina.
Ricordo che ci fu Papa Alessandro VI Borgia che rivolgendosi all’ambasciatore veneziano Girolamò Donà gli chiese dove fosse scritto che il Mare Adriatico fosse il Golfo di Venezia, l’ambasciatore rispose imperturbabile:- Sta scritto sul retro della Donazione di Costantino, Santità.-
Tutte le scaramucce Serenissima- Vaticano le trovo molto divertenti, anche se non lo erano affatto per i contendenti che avevano ben chiaro la posta in gioco, e penso che la civiltà di Venezia fosse costruita anche sulla distanza sempre mantenuta dai Papi.
mandi
Sylvi

caro Uro,

in Veneto e in Friuli non c’era mafia perchè comandavano rispettivamente la Serenissima e il Patriarcato.
Ho avuto modo di approfondire la storia di Venezia dalle sue origini 421 d.c. fino alla sua caduta per mano di Napoleone nel 1797 d.c. quindi abbondantemente oltre un millennio di storia.
Venezia a poco a poco divenne una democrazia aristocratica , ma democrazia perchè anche se governavano solo gli iscritti al Libro d’oro però diritti e provvidenze comprendevano TUTTI i cittadini veneziani. Se divenne una Potenza fu perchè fu lungimirante sia nella politica interna che in quella diremmo oggi estera.
Il popolo veneziano partecipava alla vita politica, ma soprattutto aveva la speranza di poter, lavorando e arricchendosi , scalare i gradini della vita sociale.
Nemmeno le prostitute o gli accattoni erano abbandonati al loro destino.
Io credo che se in Meridione ci fosse stata una struttura politica e sociale come quella veneziana, la mafia non avrebbe avuto nessuna speranza di attecchire.
Il popolino basso era analfabeta come quello meridionale, ma qui sentiva il polso dello
Stato sia per punire che per soccorrere.

Leggevo della organizzazione durante una pandemia di peste…non c’erano senz’altro dei Conte e degli Arcuri, ma dei Draghi e dei Figliuolo, penso che avremmo avuto da imparare , con le debite differenze, anche oggi.
Poi il Gran Consiglio era piuttosto sbrigativo con chi delinqueva, dal Doge all’ultimo pescatore.
La Giustizia era una cosa fin troppo seria.
Questa impronta di governo è durata ben oltre la sua caduta ed è rimasta indelebile ancora oggi nei comportamenti e persino nei modi di dire!
Concluderei dicendo che più che Francesco Giuseppe il queste terre rimase la concezione della democrazia veneziana, e lo aveva capito persino Carducci scrivendo il suo Comune Rustico.

Sylvi

P.

I libri sui Florio sono scritti bene e sono interessantissimi perché danno uno spaccato piuttosto preciso della Sicilia, valido non solo per allora.
Il seguito, L’inverno dei leoni, è ancora più interessante perché racconta una inevitabile decadenza (mi verrebbe da dire) conseguenza ad una grande, radicale, sostanziale arroganza.
È un libro che sarebbe interessante anche per Peter, per fare confronti e paragoni.
E i Florio sono stati il meglio del meglio dell’imprenditoria meridionale, almeno fino alla fine dell’Ottocento. U.

Rileggendo ho visto che do per scontato l’olio in padella per soffriggere la cipolla.
Ci deve essere qualche buona cucchiaiata di buon olio d’oliva, la quantità ? Quanto toccetto vuoi avere per tuffarci gli spaghetti? La cucina è anche previsione e creatività!
Mandi
Sylvi

Dedicato a CC
La “busara” può essere considerata la regina delle ricette di mare istro-quarnerino- dalmata.
Può essere rossa o bianca a seconda se ci aggiungiamo il pomodoro, ma noi l’abbiamo italianizzata aggiungendovi gli spaghetti così facciamo un bel po’ di tocetto rosso:

Scegli scampi non molto grandi, come ti ho detto per telefono,quelli grandi mettili sulla griglia!
togli gli occhi e i baffi, lavali e lasciali da parte.
In una padella larga e capiente fai andare una cipollina e uno o due spicchi d’aglio, getta gli scampi e scuotili che devono leggermente dorarsi.
Bagna con un buon vino bianco.Qui si usa la Malvasia o un Pinot grigio o anche un Tocai friulano. La quantità di vino varia da una zona all’altra. I dalmati ne usano di più, gli istriani ( notoriamente parsimoniosi ) di meno: Comunque dal bicchiere pieno in su!
Quando il vino è evaporato aggiungi della buona passata di pomodoro abbondante, sale e pepe anche abbondante.
( In queste zone non è molto usato il peperoncino, ma si fa largo uso di pepe).
Ora fai bollire dolcemente per cr 30/40 minuti, dipende anche dalla quantità di scampi.
Se il sugo è brodoso in Quarnaro ci aggiungono anche una cucchiaiata di pangrattato, ma se ci metti la pasta NON metterlo.
Quando è pronto profumalo con un pugno di prezzemolo tagliato sottile.

Ora, quando agli spaghetti manca poco alla cottura gettali nella padella di scampi e scuotendo impregnali di sugo.
Se troppo asciutto aggiungi un po’ d’acqua degli spaghetti.

Mettiti un ” bavariol grando ” perchè altrimenti potresti sentire la moglie che ti vede tutto sbrodolato!!!

Buon appetito , vado a preparar cena!

Sylvi